Blettissement des cormes (sorbes)
Farine de cormes (sorbes)Moulue après déshydratation des fruits, cette farine de fruit est acidulée et sucrée.
Dégustation de corméLe cormé est une boisson préparée à base de cormes (sorbes) fermentées.
Vinaigres de cormes (sorbes)En laissant fermenter les fruits blettis dans de l'eau, on obtient un vinaigre doux dont la robe dépend de la maturité des fruits.
Blettissement des cornouilles
Conserves de cornouillesEn confiture, lactofermentées, en jus et en cuir de fruit
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