Après récolte des végétaux ou champignons tinctoriaux, plusieurs techniques sont mises en œuvre suivant la dureté des parties utilisées (fleurs, feuilles, racines, …) et la résistance des matières tinctoriales.
Le broyage, sur parties fraîches ou sèches, est souvent de mise pour favoriser l’extraction. L’eau, principal solvant utilisé, peut-être employée à froid (expression et macération) ou chauffée (infusion et décoction) pour accélérer la dissolution et extraire d’autres principes colorants. La solution de matière tinctoriale obtenue peut être utilisée concentrée ou diluée pour un bain de teinture ou la fabrication d’une encre ou de peinture.